Ο παστουρμάδες και το σουτζούκι είναι δύο παραδοσιακά βαλκανικά αποξηραμένα εδέσματα που ξεχωρίζουν για την έντονη τους γευστική τους ποιότητα. Αποτελούν σημαντικό μέρος της τοπικής κουζίνας και απολαύονται ως συνοδευτικό σε ρακί ή απλώς σκέτα . Η προετοιμασία τους είναι μια παράδοση. Μι